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CORSO INTENSIVO CAFFETTERIA LATTE ART FULL IMMERSION

Le lezioni si svolgeranno dal lunedì al mercoledì:

Lunedì 9 dalle ore 15 alle 20

Martedì 10 dalle ore 15 alle ore 17

Mercoledì 11 dalle ore 15 alle ore 17

 

ARGOMENTI TRATTATI:

 

CAFFETTERIA MODULO 1     ( 9 ORE )

  • attrezzature relative alla caffetteria e la loro  manutenzione
  • le origini, la tostatura  del caffè e la realizzazione delle miscele
  • macinatura e dosatura
  • realizzazione espresso italiano codificato
  • esame organolettica dell’espresso
  • macchina del caffè e macinino
  • montaggio crema di latte e caratteristiche del latte da cappuccino
  • realizzazione cappuccino italiano codificato
  • le 5 M del caffè, e le 5 L del cappuccino
  •   tecniche decorative latte art basic
  • Realizzazione latte art ( foglia- cuore- tulipano )
  • stress test ( prova di gestione banco caffetteria )
  • simulazioni pratiche  di realizzazione comanda con piu’ elementi
  • tecniche decorative topping art

Ogni Corsista riceverà:

 ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE  VALIDO A LIVELLO NAZIONE ED INTERNAZIONALE CERTIFICATO DALLA FEDERAZIONE BARISTI ITALIANI.

 

PER ACQUISTARE IL TUO CORSO CONTATTACI VIA TELEFONO O VIA MAIL


3477247460

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Il Curriculum è vuoto

Instructor

Simone Sciascia Master Barman ed Istruttore di grandissima esperienza nel mondo della ristorazione di alta qualità. Titolare della Accademia per aspiranti barman SBL Work Academy di San dona di Piave (ve)
€240.00

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