8-9-10 FEBBRAIO / CORSO PREPARAZIONE HOMEMADE, I SEGRETI DEL BARMAN

Nel rispetto delle regole relative al contenimento del Corona Virus, la S.B.L. Academy dimezza le iscrizioni per ogni singolo corso del 60 % , ogni lezione quindi non avrà più di quattro iscritti.

Il corso è aperto a tutti coloro che vogliono acquisire delle competenze nel mondo della Mixologist , applicata  a tutti gli stili di miscelazione come lo Japanase Style  Classic luxury e American Style.

Dal Lunedi 8 al Mercoledì 10 dalle 15 alle 19 

OBBIETTIVO

Realizzazione di prodotti Homemade partendo dalla frutta, ai distillati , alle diverse tipologie di estrazione….

Contenuti del programma :

Nozioni sugli zuccheri e le loro differenze

Estrazione degli aromi dalle spezie sia solide che liquide per creare i nostri homemade

Creazione  della frutta essiccata e la frutta azotata

Sciroppi di zucchero, da quello neutro a quelli più particolari

Sode aromatizzate, creazione di schiume e utilizzo dei sifoni

Premix

Creazioni di Sherbet

Preparare delle marmellate e le puree

Bitters

Distillati aromatizzati

Affumicature a freddo

Applicazione a livello di mixology dei prodotti e Management del beverage cost

Conservazione di tutti i preparati in base alle regole HACCP

Ogni Corsista riceverà:

La Nostra esclusa App S.B.L. da scaricare nel proprio telefono, completa di tutta una serie di cocktail e di parte didattica di fondamentale come le ricette degli home made importanza aggiornata settimanalmente!

DIPLOMA DI PARTECIPAZIONE

PER ACQUISTARE IL TUO CORSO CONTATTACI VIA TELEFONO O VIA MAIL

3477247460
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