OTTOBRE / CORSO CAFFETTERIA LATTE ART BASIC, DAL 23 AL 25

CORSO INTENSIVO CAFFETTERIA LATTE ART FULL IMMERSION

Le lezioni si svolgeranno dal lunedì al mercoledì 

CORSO SERALE :

Lunedi 23 Ottobre : dalle 18 alle 23;

Martedì 24 : dalle ore 20 alle ore 22;

Mercoledì 25 : dalle 20 alle 22;

ARGOMENTI TRATTATI:

CAFFETTERIA MODULO 1 ( 9 ORE )

• attrezzature relative alla caffetteria e la loro manutenzione
• le origini, la tostatura del caffè e la realizzazione delle miscele
• macinatura e dosatura
• realizzazione espresso italiano codificato
• esame organolettica dell’espresso
• macchina del caffè e macinino
• montaggio crema di latte e caratteristiche del latte da cappuccino
• realizzazione cappuccino italiano codificato
• le 5 M del caffè, e le 5 L del cappuccino
• tecniche decorative latte art basic
• Realizzazione latte art ( foglia- cuore- tulipano )
• stress test ( prova di gestione banco caffetteria )
• simulazioni pratiche di realizzazione comanda con piu’ elementi
• tecniche decorative topping art

Ogni Corsista riceverà:

ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE VALIDO A LIVELLO NAZIONE ED INTERNAZIONALE 

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