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      EVENTI

      S.B.L Work Academy e Bonaventura Maschio presso l’Istituto Elena Cornaro di Jesolo

      • Posted by Simone Sciascia
      • Categories EVENTI
      • Date Marzo 19, 2018

      S.B.L. Work Academy e Bonaventura Maschio presso l’Istituto Elena Cornaro di Jesolo

      Giovedi 1 Marzo 2018

      La S.B.L Work Academy presente presso l’Istituto Elena Cornaro di Jesolo, in collaborazione con la distilleria Bonaventura Maschio rappresentata dal DOTT. Stefano Baseotto e al professore dell’Istituto professionale di Jesolo Simone Bonato.

      Tre professionisti riuniti per un’intera giornata, in occasione di un corso di formazione, per far scoprire alle nuove leve le tecniche di miscelazione e le attrezzature più usate al giorno d’oggi nel mondo del bar.

      Tra le varie tematiche è stata affrontata la tecnica dell’affumicatore. Oggigiorno, questa tecnica è molto usata per l’aromatizzazione del drink che tende a dare un sapore del tutto particolare ed unico a ciò che beviamo. Non è sempre semplice ottenere una buona affumicatura, ma dipende molto anche dai distillati che si vanno ad usare nella preparazione del  drink.

       

      E’ sempre importante tener viva la curiosità dei più giovani, non solo spiegando lo svolgimento teorico e nozioni base di questo lavoro, ma con la fantasia di ciò che gli si propone.

       

      Dei componenti fondamentali, da tenere in considerazione per la preparazione di un buon cocktail, sono la ricetta e i giusti distillati. Uno dei cocktail creati in questa giornata, è un drink al basilico con un pregiato distillato di uve bianche “Prime Uve” in abbinamento un ad un Acquavite d’Arancia “Primo Arancio“.

       

      L’estetica del Drink è fondamentale. L’ospite viene stupito quando gli si presenta un cocktail con il giusto bicchiere e con le giuste decorazioni, che in ogni caso esse possono oltre ad abbellire il drink, variarne il gusto.

       

      Dopo aver trasmesso agli studenti le nozioni del lavoro che deve saper svolgere un ottimo Barman, abbiamo messo alla prova i ragazzi, facendo loro preparare dei cocktail usando la tecnica “Shake and strain” accompagnati dall’istruttore Pop Florin.

       

      Il Mastro Distillatore Stefano Baseotto ci ha accompagnati per tutta l’intera giornata facendo conoscere la miglior gamma di prodotti della Bonaventura Maschio.

       

      • The Barmaster Gin
      • Gin Puro
      • Prime Uve Bianche
      • Prime Uve nere
      • Prime Arance
      • Mezcal Miel de Terra Salmiana

      Dopo aver spiegato l’importanza e la storia di questi distillati, ci siamo cimentanti nella preparazione di questi cocktail del tutto particolari e con un tocco del tutto unico.

      Development Manager

      Giulia Zorzan

       

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      Simone Sciascia

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      Con grande professionalità riescono a trasmettere l'amore per questo bellissimo lavoro.
      Marco Brunzin
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      2020-12-28
      Ho frequentato i corsi della SBL Work Academy consigliatami da un amico e, soprattutto, perché già appassionato del settore, posso affermare che una volta visto all’opera i ragazzi ne sono rimasto completamente affascinato non solo per per le tecniche di realizzazione di un cocktail ma soprattutto per il modo e lo stile con il quale viene preparato il drink oltre a questo lo staff super preparato e disponibile ti insegna l’importanza delle buone maniere, del bon ton e soprattutto dell’educazione la quale non deve mai mancare. L’esperienza è stata unica e mi è servita un sacco per apprendere cose nuove e migliorare. Consiglio SBL Work Academy a tutti coloro che volessero entrare a contatto con questa fantastica realtà ma con qualità e professionalità
      asia pastorelli
      asia pastorelli
      2020-12-03
      Ho frequentato alla SBL Work Academy il corso di barman di primo livello e sono rimasta pienamente soddisfatta della mia esperienza. Ritengo che la SBL sia una scuola molto valida che ti prepara al lavoro vero e proprio dato che alla teoria si affianca moltissima pratica. Il direttore e i colleghi che mi hanno seguita sono stati disponibilissimi e professionali. Si impara molto in poco tempo grazie ai loro metodi di insegnamento. Consiglio al 100% questa scuola!
      Lucia Drusian
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      2020-11-16
      La S.B.L. Work Academy è senza ombra di dubbio la miglior Accademia per barman d’hôtellerie in circolazione. Ho partecipato al mio primo corso nel 2018 e da subito mi hanno colpita l’alta professionalità e la formazione a 360 gradi. I corsi sono principalmente pratici, e questo permette al corsista di apprendere tutte le nozioni con velocità e confidenza. Entrare nel gruppo della S.B.L. mi ha permesso di lavorare in strutture molto stimolanti, di livello, e di imparare moltissimo del mondo ristorazione e hotel. Consigliatissima a tutti coloro che vogliono lavorare seriamente in quest’ambito, o che vogliono imparare dai migliori.
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