la scuola

CHI SIAMO?

La S.B.L. WORK ACADEMY è una scuola di altissima formazione professionale, ad oggi posizionata tra i primi posti a livello nazionale nella preparazione di futuri Barman d’Hotellerie e non solo.

Perché Barman d’Hotel? E’ la domanda più frequente che ci pongono.

Per noi la figura del Barman d’Hotel rappresenta la massima espressione professionale in cui poter aspirare in questo settore. Nella nostra concezione il Barman è colui il quale deve avere una formazione completa a 360° che spazia dalla miscelazione, alla caffetteria, alla Sommellerie, al Bonton, quindi un vero e proprio Maestro dell’Accoglienza. Per questo le tipologie dei nostri corsi includono questi aspetti fondamentali.

La S.B.L. Work Academy nata circa una decina di anni fa, è stata capace di innovarsi seguendo una filosofia d’insegnamento dinamica basata sulle reali esigenze del mercato. Una filosofia vincente ideata dal Barmanager e fondatore Simone Sciascia capace ormai da tempo di ascoltare e interpretare le tendenze del mercato in continua evoluzione.

Il nostro motivo d’orgoglio è garantire al 90 per cento dei corsisti l’inserimento nel modo del lavoro. Ad oggi un gran numero di loro è presente in strutture alberghiere o club esclusivi di grande prestigio sia nel territorio italiano che all’estero.

Il nostro motto è “A never ending accademy” (L’accademia che non finisce mai), con la SBL lo studio non finisce con il corso, ma continua anche dopo l’inserimento nel mondo del lavoro, infatti la nostra forza sta nell’accompagnare il futuro Barman all’interno delle aziende in cui siamo presenti, garantendo un percorso di crescita professionale in base alle proprie attitudini fino alla completa autonomia.

I corsi Barman

In linea con la filosofia, la Simon’s Bar Line crea e propone diversi tipi di corsi professionali sempre orientati sulle reali del mercato e delle specializzazioni. Da quello dedicato al Barman e miscelazione ( tralasciando il freestyle proprio perché meno sfruttabile per il corsista ) , a quello sulla caffetteria e latte art, sempre più di tendenza nelle caffetteria moderne; senza dimenticare quello concentrato sugli Snack e appetizers caldi, freddi e alla piastra.

Si tratta di percorsi intensivi , aperti a tutti e multilivello, che iniziano con una prima parte teorica a cui segue la fondamentale pratica sul campo e al termine della quale si affrontano gli esami attitudinali. Per tutta la durata della formazione le possibilità di apprendimento e crescita sono davvero tante, a maggior ragione se si considera che è proprio grazie alle nozioni acquisita alla Simon’s Bar Line se tanti corsisti hanno poi potuto trovare lavoro più facilmente!

Progetto scuola aperta

A tutti gli ex corsista della S.B.L. Work Academy e concesso di usufruire della scuola e quindi dei nostri istruttori e del materiale didattico, 2 volte al mese per incontri su temi già visti durante i corsi S.B.L., ma non chiari. I primi dieci prenotati avranno la possibilità gratuita, di trascorrere diverse ore in compagnia di professionisti della S.B.L., per delucidazioni riguardanti la miscelazione-caffetteria latte art- Snack.

La consulenza

Non è tutto: la Simon’s Bar Line si caratterizza anche per il suo importante servizio di consulenza professionale dedicato a tutte le attività del settore ( bar, Hotel, Ristoranti, Discoteche, Night Club, Torrefazioni e molte altre) che puntano ad avviare, migliorare o potenziare la loro efficienza e redditività. Che si tratti di nuove aperture , strart-up o di esercizi relativamente consolidati, a fare la differenza può essere proprio la profonda esperienza del Team di professionisti Simon’s Bar Line, messa a completa disposizione attraverso programmi di consulenza personalizzati, studiati a doc a seconda delle particolari necessità ed aspettative.

Corsi di aggiornamento per il personale, organizzazione del piano del le tecniche di vendita, realizzazione della Cocktails & Wine List, progettazione del Banco Bar in conformità agli spazzi, dotazioni adeguate e strumenti idonei per diverse mansioni, sono ad esempio solo alcuni punti dell’offerta firmata Simon’s Bar Line, mirata ad incrementare con successo le potenzialità e il business di ogni specifica attività.

Il progetto “S.O.S. Barman”

Il progetto S.O.S. Barman, nasce dalla collaborazione della Simon’s Bar Line, con un numero importante di aziende ( settore turismo ), site in Italia e Germania.

Il progetto consiste nel creare figure professionali, che dopo un percorso formativo di :

Miscelazione Multilivello, Caffetteria Multilivello, Snack, Lingua Tedesca ( Deutsche institut )

possano essere inserite, in base alle caratteristiche del corsista in esame, in ambienti lavorativi, dove poter mettere in atto tutto quello precedentemente imparato durante i corsi.

L’ S.O.S. Barman ha la funzione in pratica, di dare un doppio servizio:

Agevolare le Aziende che ricercano personale sempre più qualificato, professionalmente pronto, e soprattutto serio ed educato.

Avvantaggiare i Corsisti Simon’s, che, dopo un percorso formativo Intensivo, possono essere inseriti nel mondo del lavoro, ( sempre secondo le proprie attitudini e grado di apprendimento del percorso formativo).

La Simon’s Bar Line, non fa selezione di personale, ma il suo obbiettivo è quello di presentare i corsisti più meritevoli alle Aziende : Cocktails Bar, Hotels, Caffetteria, Gelaterie, Chioschi, Ristoranti, Pub, etc.; che richiedono personale da inserire nel proprio organico.

Perchè e Conveniente per tutti ?

La Simon’s Bar Line cerca, nel miglior modo possibilità di garantire , dal momento in cui viene contattata da una Azienda richiedente personale qualificato, uno dei propri allievi che durante il percorso formativo si è contraddistinto, per professionalità e serietà, premiandolo per meritocrazia!
Ai Corsisti garantisce l’Affidabilità dell’Azienda in questione, realizzando indagini mirate a comprendere il loro grado di serietà.

La Simon’s Bar Line, collabora in Sardegna, con una importante Agenzia di Lavoro, “ LAVORO ALBERGHIERO”, specializzata nell’inserimento di figure professionali all’interno di strutture alberghiere site nelle località più esclusive dell’Isola.

Ad oggi, gran parte dei collaboratori della S.B.L.Work Academy, esercitano la professione di Barman presso importanti strutture Alberghiere tra le quali:

Hotel Gritti Palace *****

Hotel Danieli ******

Hotel Europa **** e Vip club

Hotel Splendid****

Hotel Mariver****

Hotel Agora’****

Hotel Mimose ***

Hotel Delle Rose ***

Hotel Bellariva ***

Hostaria da Stefano Austria

Wellnesshotel Residenz ****

San Clemente Hotel*****