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RESPONSABILE COLAZIONI BREAKFAST IN HOTEL

Diventa un professionista

Le proposte ideali per soddisfare i tuoi clienti nel momento più delicato della giornata

Cambia la tua vita e diventa un professionista. ORA!

Entra nel mondo affascinante dell’hotellerie con il nostro corso per diventare responsabile colazioni in hotel! 

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Corso Responsabile Colazioni Breakfast in hotel.

I continui cambiamenti nel settore TURISTICO / ALBERGHIERO legati alle esigenze del mercato, alle profonde difficoltà nel reperire personale qualificato per la gestione della parte ristorativa all’interno di un Hotel , queste ed altri fattori, stanno cambiando le abitudini e strategie degli Albergatori, la maggior parte dei quali opta per un servizio non più di pensione completa o mezza pensione, ma bensì un servizio di Camera + Colazione .

Questo sta a significare che il servizio di prima colazione andrà ad essere l’unico servizio ristorativo e di conseguenza quello più importante.

Per questa motivazione abbiamo creato una nuova tipologia di Corso, basandoci sulla nostra esperienza pluriennale all’interno di strutture Alberghiere, creando un percorso a Doc; il responsabile colazioni sarà in grado di gestire gli acquisti, creare importanti buffet dolci e salati, con o senza l’ausilio di una Cucina; saprà gestire il giusto numero di collaboratori, ai quali darà dei compiti ben precisi, organizzerà e gestirà le attrezzature , gli sprechi , ma la cosa più importante , saprà accogliere e coccolare il cliente in qualsiasi situazione

Contenuti del corso

  • Panoramica del ruolo del responsabile delle colazioni
  • Importanza del reparto delle colazioni nell’esperienza dell’ospite.
  • Pianificazione del menu e delle forniture
  • Controllo delle scorte e gestione degli ordini
  • Normative igieniche e standard di sicurezza alimentare
  • Procedure di pulizia e sanificazione
  • Gestione delle allergie alimentari e delle intolleranze
  • Motivazione e gestione delle prestazioni
  • Tecniche di servizio clienti nell’ambito della colazione
  • Gestione delle situazioni difficili e dei reclami
  • Comunicazione efficace con gli ospiti e il personale
  • Tecniche per ottimizzare il flusso di lavoro
  • Gestione delle apparecchiature da cucina e delle tecnologie di cucina
  • Simulazioni di situazioni reali del lavoro
  • Tour pratici della cucina e della sala da colazione
  • Progettazione e preparazione di un menu di colazione

La nostra APP per te a fine corso GRATIS!

La Nostra esclusa App S.B.L. da scaricare nel proprio telefono, completa di tutta una serie di cocktail e di parte didattica di fondamentale importanza, video relativi alla caffetteria e non solo; aggiornata settimanalmente!
Un Manuale cartaceo, completo di spiegazioni e illustrazioni di tutti gli argomenti trattati e le ricette cocktails I.B.A. & ricettario American style.

Rilascio attestato di partecipazione

Rilasciando questi attestati, riconosciamo il duro lavoro e l’impegno dei partecipanti nel completare con successo il corso di responsabile colazioni in hotel breakfast. Siamo fiduciosi che le competenze acquisite durante questo programma forniranno una solida base per il successo nel settore della ristorazione e della mixology. Congratulazioni a tutti i partecipanti, e auguriamo loro una carriera prospera e soddisfacente come barman professionisti.

Rilascio attestato di partecipazione

Rilasciando questi attestati, riconosciamo il duro lavoro e l’impegno dei partecipanti nel completare con successo il corso di responsabile colazioni in hotel breakfast. Siamo fiduciosi che le competenze acquisite durante questo programma forniranno una solida base per il successo nel settore della ristorazione. Congratulazioni a tutti i partecipanti, e auguriamo loro una carriera prospera e soddisfacente come baristi professionisti.

PER QUALE MOTIVO SCEGLIERE QUESTO CORSO?

PERCHE' INIZIERAI A LAVORARE SUBITO DOPO IL CORSO!
SI PROPRIO COSI!
GRAZIE ALLA RETE DI AZIENDE CHE COLLABORANO CON LA SBL
SARAI INTRODOTTO SUBITO NEL MONDO DEL LAVORO SE LO VARRAI!

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Avrai l’opportunità di immergerti nel fantastico universo del lavoro grazie alle prestigiose aziende partner di SBL. Anche se non hai ancora accumulato esperienza, non preoccuparti: noi ti metteremo su le rotte per affrontare con successo l’ambiente lavorativo, e farti diventare un futuro MANAGER!

Acquisizioni fondamentali di competenze da professionista del settore Breakfast in un corso intensivo

Approfondito studio delle materie prime e delle loro combinazioni e delle relative tecniche di preparazione.

Abilità nel utilizzare diverse metodologie, tecniche e attrezzature per la preparazione del buffet.

Opportunità di creare una solida rete di contatti all’interno della nostra Azienda.

Accesso illimitato a materiale didattico tramita la nostra App SBL..

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