Guida alla Latte Art SBL Work Academy La Latte Art è una raffinata tecnica capace di trasformare una comune tazzina in una piccola opera d’arte, utilizzando gli effetti di colore prodotti dalla crema di latte e dal caffè quando si …
Cocktail ufficiali IBA Il 25 novembre 2011, viene ufficializzata la nuova lista dei cocktails IBA. Molti doppioni spariscono (ad esempio i Manhattan e i Martini, lasciando solo alcuni). Così altri cocktails abbandonano il campo, facendo spazio ad altri poco conosciuti …
Impariamo insieme i diversi Aperitivi con SBL Scuola Per Barman Un aperitivo è un una bevanda alcolica o analcolica che si beve prima dei pasti per stimolare l’appetito (in inglese anche pre dinner). Può essere un cocktail o una bevanda …
Classificazione Cocktail SBL Scuola per Barman I cocktail possono essere classificati in base a vari fattori caratterizzanti, tra i quali il momento del consumo, la presentazione, la capacità o la struttura. Ne risulta una serie di possibili categorizzazioni. Momento del …
La preparazione di un cocktail, come per qualsiasi ricetta di cucina, comporta una serie di fattori: la variabile principale è costituita dagli ingredienti e la loro quantità, quindi le tecniche e gli strumenti di miscelazione ed infine la presentazione. Ingredienti …
Storia Del Cocktail SCUOLA PER BARMAN SBL Corsi Barman [emaillocker] Un cocktail è una bevanda ottenuta tramite una miscela proporzionata ed equilibrata di diversi ingredienti alcolici, non alcolici e aromi. Un cocktail ben eseguito deve avere struttura, aroma e colore …
S.B.L. Work Academy presso l’istituto Alberghiero E.Cornaro, Jesolo Come ogni anno, la S.B.L. Work Academy ha organizzato un Master di Caffetteria latte-art, presso l’istituto Alberghiero il Cornaro di Jesolo, in collaborazione con i docenti di sala-bar dell’istituto stesso. In tre …